很多人都喜歡吃花生，因為花生營養(yǎng)價值豐富，又能降低膽固醇、延緩衰老、促進兒童骨骼發(fā)育。但是吃花生會上火嗎？花生是發(fā)物嗎？下面我們就一起來看看吧！
吃花生會上火嗎
花生本身大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂裕嗍场⒕檬郴蝮w虛火旺者食之，極易生熱上火。
一般來說吃生花生是不會上火的。但是生花生含有大量的油脂，有緩瀉的作用。
煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，因為炒熟或者油炸的性質(zhì)熱燥，而水煮花生米則相對平和些，如果是炒、油炸、煎花生則應(yīng)少食，以免上火。
花生的營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)氨基酸、膽堿及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等，常吃有益身心健康。
花生是發(fā)物嗎
花生是不屬于發(fā)物的，發(fā)物一般是指具有一定的刺激性或者是有獨特香味的食物，所以不用擔(dān)心。但是花生可能是某些人的過敏源，如果對花生過敏，千萬不要吃。
平時可以多吃一些花生，花生中含有豐富的微量元素和豐富的油脂，多吃既能幫助補充身體中的維生素還能有效的幫助補充身體的熱量，另外平時也可以用花生來煲湯喝，花生中含有的微量元素能幫助很好的補氣養(yǎng)血，所以女生可以多吃一些來幫助調(diào)理月經(jīng)或者是痛經(jīng)等現(xiàn)象。
花生的食療價值
降低膽固醇
花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老
花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
促進兒童骨骼發(fā)育
花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
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