魚丸很多人都喜歡吃，在生活中很常見，魚丸味道鮮美，營養又美味，它看著圓滾滾的吃起來十分的彈牙，帶有淡淡的魚肉香味，富有彈性，又不覺得腥。那么超市的魚丸是什么做的？超市賣的魚丸可以吃嗎？
超市的魚丸是什么做的
一般來說，制作魚丸，對于魚的選擇，當然是選擇肉多、價格便宜、魚骨頭比較少的魚。以下幾種就是經常選用的魚類。
1、草魚。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。
2、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱為“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細長。健脾補氣，固精縮尿。
3、馬鮫魚。這種魚渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類，含有多種維生素。馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效。
以上這三種都是適合做魚丸的魚，還有鮮黃魚、鰻魚、小參鯊等都可以。
超市賣的魚丸可以吃嗎
可以吃一點，但是不宜多吃。
魚丸其實名不副實，大多是由魚糜、豬肉、淀粉和各類調味品制成的，真正的魚肉成分幾乎沒有。很多消費者覺得魚丸中沒有那么多油，其實這類加工的丸子含有更多的油脂和鹽分。大連烹飪職業中專高級講師申永奇告訴記者，仿生食品雖然味道鮮美，但能量高、營養價值較低，無法和天然食品相比。
超市賣的魚丸牛肉丸危害
市場和超市購買速的凍魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍后切開，并滴入碘液，發現所有肉丸全部變藍（因為碘遇淀粉會變成藍色），這說明這些肉丸中幾乎沒有肉。
既然肉的成分少，為何吃起來卻香味濃，口感Q彈呢？加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來”，加入“卡拉膠”可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成你鐘愛的各種美味的“魚丸”、“牛肉丸”了。而且這些肉丸多屬于“三高食品”，所謂的魚丸、蝦丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持劑、香精、防腐劑等其他食品添加劑“調配”出來的，營養價值極低，千萬不要經常給你的孩子吃。
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