最近，網上流傳著這樣的說法：吃生柿子會變“大舌頭”。真相果真如此嗎？除此之外，吃生柿子對人體有別的害處嗎？生柿子的食用禁忌有哪些呢？
生柿子對人體有害嗎
1、生柿子對胃部刺激很大，吃后容易產生不適感，所以柿子一定要確保熟了以后再吃。
2、吃生柿子后，容易變成“大舌頭”。因為生柿子口感苦澀，吃后舌頭容易發麻，甚至發腫。通常，“大舌頭”的現象會自行消除，但若情況嚴重，需要到醫院就診。
生柿子的食用禁忌
生柿子雖然不能直接食用，但是可以作為材料制作菜肴、甜品。食用生柿子制作的菜式時，切記遵守以下準則，以免食物相克。
1、生柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。
2、生柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、生柿子不要與醋同吃，吃生柿子的前后也不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。
4、生柿子不能與酒同食。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。
生柿子的吃法
一、芝麻餡柿子烤餅
材料：生柿子、面粉、淀粉、雞蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎
做法：
1、柿子取肉和雞蛋用料理機攪汁后和入面團。
2、芝麻粉拌糖。
3、面團和好醒發15分鐘，包餡搟成餅。
4、餅面刷蜂蜜，撒花生碎。
5、預熱烤箱，中火150度，烤20~30分鐘。
6、出箱拼盤。
二、柿子丸
材料：生柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各適量
做法：
1、生柿子去皮，入盆用竹筷攪打成稀糊狀，再加入面粉、白糖和泡打粉，調勻成干稀適度的柿子糊，靜置約10分鐘待用。
2、凈鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手擠成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時，撈出瀝油裝盤，最后撒上少許白糖，即成。
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