紅薯的個(gè)頭有大有小，尤其是不同產(chǎn)品和品種的，大小差異十分的明顯。因此，大家在挑選紅薯的時(shí)候要注意技巧。那么，紅薯大的好還是小的好？什么樣的紅薯好呢？
紅薯大的好還是小的好
如果是同一品種的話，大紅薯和小紅薯的營養(yǎng)是沒有差別的，即使有差別也是不大的，但是如果不是同一品種的話，那么營養(yǎng)肯定時(shí)有區(qū)別的，紅薯有的含淀粉量比較多，有的含糖分比較多，不同品種的紅薯也使得紅薯有了不同的用途，做紅薯粉或是烤紅素等其他用途。
什么樣的紅薯好
對于吃紅薯，我是有點(diǎn)發(fā)言權(quán)的，各個(gè)知名產(chǎn)地的真心沒少吃！我們從去年到今年，認(rèn)真的品鑒了威海的蜂蜜罐紅薯，湛江的蛋黃薯，以及這次的福建六鰲紅蜜薯。
六鰲紅薯最典型的特點(diǎn)是，香、甜、粉、糯等特點(diǎn)，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“紅蜜薯”！在我吃過的紅薯里，六鰲紅薯的外觀是最有辨識(shí)度的，也最好看！紅薯身材均勻，外皮紅，算是紅薯中的帥哥吧！
六鰲紅薯的外皮非常薄，煮熟或者烤熟后，薄薄一層，一揭就掉！壤是鮮紅色，特別是烤熟的，看上去就留口水。
什么品種的紅薯好吃
億甲寧甘薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心。
最好吃的紅薯品種有這么幾個(gè)：煙薯25、普薯32、心香，這是目前公認(rèn)最好吃的幾個(gè)品種。當(dāng)然還有北京553、西農(nóng)431、秦薯8等品種也非常好吃。
煙薯25糖分很高，有點(diǎn)水，普薯32比煙薯25干物質(zhì)要多點(diǎn)，糖分也很高，心香很甜糯，有點(diǎn)粉。這三個(gè)品種哪個(gè)更好吃就看個(gè)人口味了。
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