在日常生活中，玉米是我們常見的一種食物。而且玉米的營養價值頗高，不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素等，還含有豐富的纖維素，那煮玉米為什么要加鹽？煮玉米怎么煮更好吃？下面讓我們一起來看看吧！
煮玉米為什么要加鹽？
1、提味。煮玉米的時候加入鹽，可以使玉米的味道更加的香甜，而且吃起來有一絲絲咸味，可以使味道更加豐富，吃起來更加的香。
2、殺菌。鹽具有一定的消毒殺菌的作用，雖然水煮玉米高溫也可以消滅細菌，但是加鹽的話可以雙重殺滅細菌，起到更好的消毒殺菌的作用，更好的保證食品安全。
煮玉米小技巧：水煮玉米盡量是不必“裸煮”，便是把皮剝得干干凈凈。那樣的苞米歷經水焯以后，非常容易外流營養元素，口味也會越來越發干。你能把表面的翠綠色葉片剝去，剩余接近玉米的乳白色那層“衣”。連到那層“衣”一起水焯，可以維持住苞米原來的水份，而且可以讓口味更為嫩白。
煮玉米怎么煮更好吃？
首先呢，在當我們購買玉米時就要挑選新鮮的玉米，盡量是新出的玉米，其實沒有外皮的玉米在煮的時候很容易流失分水，為此在煮出來的玉米吃起來口感的也就不是那么鮮嫩了呢！所以說在買玉米時就應該買哪種帶外皮的一起住，因玉米皮含有天然色素并且會吸收水分，為此這樣煮出來的玉米才會又香又嫩。
將買回的玉米去掉根部，將頂端的三四片葉子去掉，起鍋燒水，放入冷水同時將玉米下鍋，記住不要沸水下鍋哦，在煮的過程中往鍋中放入2g左右的食用鹽，這讓會讓玉米的口感變得更加香軟，且不容易破皮哦！并且在煮的過程中要用筷子不時的進行翻動玉米，這是讓玉米可均勻的煮熟煮透，期間用筷子戳戳玉米，差不多熟透了便可撈出放涼。
一般煮好撈出的玉米放盆里放涼2-3分鐘，然后用準備好的空碗，倒入少量的食鹽，進行攪拌均勻，再用小刷子將鹽水均勻的涂在玉米上，接著便可品嘗自己煮出的清甜多汁的玉米了。
煮玉米為什么要加鹽？煮玉米怎么煮更好吃？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！