黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5，精氨酸含量高23.9，鉀含量高19，鋅含量高48，硒含量高101，營養更加豐富。那么，黑花生的營養有哪些？今天就和火爆餐飲食材網小編一起來了解一下吧！
黑花生的營養：
黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分。黑花生含量較高的10種氨基酸：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90。
黑花生的功效與作用及禁忌：
黑花生具有美容養顏的功效，因為它含有大量的硒元素和花青素等抗氧化成分，能夠幫助抑制體內的自由基，從而可以延緩皮膚衰老。
黑花生含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷等多種人體所需的營養物質，適當吃黑花生有助于身體成長。
要注意，因為黑花生的脂肪含量很高，食用過多會導致體內熱量增加，從而會大大增加肥胖的幾率。