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食醋在中國的歷史悠久，山西老陳醋距今有4000多年歷史，而且醋對健康的好處人所盡知，要做個美麗健康的女人，更要多吃醋。 1.醋能殺菌 每次流感一...
一看標識：按國家規定，食用油調味品的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有qs(食品安全認證)標志。生...
醬油，是一種歷史悠久的調味品，作為醬油，國家標準明確規定，它必須是以大豆、小麥等糧食為主要原料，并經發酵制成的產品。 由于生產技術的發展，人們已經能生...
味精是一種常用的烹飪調味品， 做菜時放入少許味精，不僅可以調味，而且可以增強大腦機能。這是由于味精所含的谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸。后者在腦組織中在...
調味品大蒜每天吃多少？ 過去人們一直認為要想讓大蒜發揮作用，人類必須進食與自己體重相同的大蒜。但近期有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜也同樣有...
食用調味品醬油三個注意事項： 高血壓、冠心病、糖尿病患者應和控鹽一樣控制醬油。因為醬油既含有氯化鈉，又含有谷氨酸鈉，還有苯甲酸鈉，是鈉的密集來源。 ...
對于大多數食品而言，越新鮮就越有營養。但專家指出，泡菜最忌“新鮮”。 很多人都喜歡吃泡制時間短的泡菜，但這樣的泡菜是非常危險的。泡制24小時至72小...
分享調味品食鹽的五個美容的作用： 雪膚 洗澡時，用干凈的紗布裝入適量的細鹽，在臉上、頸部及全身上下進行摩擦拍打，五六分鐘即可，可除去皮膚角質，有助血液循環...
調味品醬油也有有機之分，來自美國佐治亞州埃莫雷大學神經化學博士，資深健康專家曾在湖南衛視《百科全說》如何選醬油的專題中，為好醬油下了這樣的定義：有機黃豆傳統釀造...
菠菜性寒味甘，有益五臟、通血脈、養血潤燥、潤腸通便的功效。現代研究表明，每100克菠菜含鉀500毫克，還含有豐富的維生素c與礦物質鈣，能降低高血壓病人的血壓。菠...
防止買來的鹽潮濕的方法： 1.混合法： 在把食鹽倒入鹽罐的同時，隨手加入一小勺玉米面或細淀粉，使之與食鹽混合均勻，食鹽便不會受潮了。 2.煸炒...
烹飪時各種醬汁自己調：醬醋汁用料為醬油、醋、香油。調和后為淺紅色，為咸酸味型。用以拌菜或熗菜，葷素皆宜，如：熗腰片、熗胗肝等。 醬汁用料為面醬、精鹽...
調味品鹽的存放不適宜在包裝袋中，食鹽加碘是我國預防碘缺乏病的一項重要舉措。然而，碘元素在碘鹽中并不穩定，受光、熱等因素影響易分解流失。專家提醒，要注意碘鹽的正確...
對于一般的煮婦煮男們來說，雞精、雞粉、雞汁看起來貌似沒有太大區別，都是調味品的一種。但其實三者之間區別甚大，雖然只有一字之差，但雞精、雞粉屬于不同類別的調味品。...
調味品醋不僅能調和菜肴滋味，增加鮮香，還有諸多藥用。中醫認為酸入肝，肝主血。許多婦科病由肝經不舒引起，醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，并能活血化淤、疏...
加香精的調味品醋有異味 電子科技大學中山學院化學與生物系生物工程專業老師李青春介紹，釀造醋不僅帶有酸味而且具有特殊的芳香味道，目前尚沒有能較好體現天然醋...
冬天里很多人喜歡吃糖醋蒜或其他的腌漬大蒜。不過有很多人存在疑問：糖醋蒜等腌漬的大蒜是否也有生大蒜的保健殺菌作用？ 中國農業大學營養與食品安全系副教授范...
老百姓每天開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。最近總有幾位朋友問我，醬油和醋怎么挑選？什么樣的產品更健康更安全？ 的確，換到20年前，醬油和醋原本沒什么可挑的...
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