三文魚(yú)是什么魚(yú)_可以生吃嗎_怎么吃_哪個(gè)部位吃_怎么吃有營(yíng)養(yǎng)_有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    三文魚(yú)鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)。那么么到底三文魚(yú)是什么魚(yú)呢？三文魚(yú)是海鮮嗎？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。

    三文魚(yú)是什么魚(yú)

    三文魚(yú)是部分鮭科魚(yú)類(lèi)的俗稱(chēng)，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚(yú)（Salmosalar），隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，商家也將太平洋鮭（Oncorhynchus）等魚(yú)類(lèi)稱(chēng)為“三文魚(yú)”。例如，虹鱒（Oncorhynchusmykiss）是鮭科太平洋鮭魚(yú)屬的一種冷水性塘養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，現(xiàn)在也被一些商家稱(chēng)之為“三文魚(yú)”。

    三文魚(yú)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是西餐中較常用的魚(yú)類(lèi)原料之一。在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚(yú)涵蓋不同的種類(lèi)，挪威三文魚(yú)主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚(yú)主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國(guó)的三文魚(yú)主要是阿拉斯加鮭魚(yú)。大馬哈魚(yú)一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚(yú)類(lèi)，有很多種，如我國(guó)東北產(chǎn)大馬哈魚(yú)和駝背大馬哈魚(yú)等。...[查看詳細(xì)]

    三文魚(yú)學(xué)名為鮭魚(yú)，是世界的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，那么三文魚(yú)可以生吃嗎？三文魚(yú)為什么可以生吃？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。

    三文魚(yú)可以生吃嗎

    三文魚(yú)可以生吃。

    三文魚(yú)刺身就是生吃三文魚(yú)，取活魚(yú)放血，片肉，取排刺，切薄片或菱形厚片，冰塊墊底，魚(yú)片鋪于冰面擺盤(pán)，配以醬油、芥末、檸檬片等蘸料食用。...[查看詳細(xì)]

    說(shuō)到三文魚(yú)，估計(jì)很多人第一反應(yīng)是刺身新鮮現(xiàn)切的三文魚(yú)，那么到底三文魚(yú)生吃還是熟吃好呢？三文魚(yú)怎么吃營(yíng)養(yǎng)呢？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。

    三文魚(yú)生吃還是熟吃好

    1、三文魚(yú)是最宜生吃的魚(yú)

    也許因?yàn)楦�靠近日本，飲食�?xí)慣深受其影響，大多數(shù)中國(guó)人印象中的三文魚(yú)，最為常見(jiàn)的，就是架在冰塊上，以刺身生吃，沾著日本醬油與青芥末，再搭配點(diǎn)白蘿卜絲解膩，或卷著一起吃。在魚(yú)生的吃法上，三文魚(yú)也是許多中國(guó)人的入門(mén)第一菜。沒(méi)錯(cuò)，生吃三文魚(yú)，確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吸收的吃法。...[查看詳細(xì)]

    三文魚(yú)是一種海魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高，當(dāng)然了價(jià)格肯定也不便宜。那么三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？三文魚(yú)怎么吃營(yíng)養(yǎng)呢？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。

    三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    1、三文魚(yú)富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

    2、三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚(yú)的這個(gè)比例高達(dá)0.73。...[查看詳細(xì)]