生柿子怎么催熟、生柿子為什么有澀味、怎么吃、營養(yǎng)價值

    柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在秋季吃柿子，別有一番風(fēng)味。那么柿子怎么去澀呢？生柿子怎么催熟呢？

    柿子怎么去澀

    柿子不成熟會很澀，尤其是青色的柿子，更是難以入口，那么怎么去澀呢？

    二氧化碳脫澀...[查看詳細(xì)]

    無論南北方，恐怕都會有這樣的生活經(jīng)驗：柿子在樹上已經(jīng)紅得像火一樣了，但是一嘗，還很澀口。這是柿子還沒有完全成熟嗎？生柿子為什么會有澀味？生柿子怎么脫澀呢？

    生柿子為什么有澀味

    生柿子為什么會澀口？鞣酸（又叫單寧）是幕后兇手。生柿子里含有大量的可溶性鞣酸，而鞣酸具有很強的收斂性，它能刺激口腔里的觸覺神經(jīng)末梢，使其產(chǎn)生興奮，從而萌生“澀”的感覺。這種澀并不是味覺的表現(xiàn)，只是一種自然的神經(jīng)反應(yīng)。

    實際上，不只是柿子，任何一種植物的果實中都含有鞣酸，只是柿子中的含量更多。鞣酸是植物果實在沒有成熟時所含有的物質(zhì)。當(dāng)果實成熟的時候，鞣酸就會轉(zhuǎn)化為糖份。所以，當(dāng)我們吃熟柿子時，就不會感覺澀澀的了。...[查看詳細(xì)]

    生柿子能吃嗎？許多人去摘柿子時，會經(jīng)不住柿子的誘惑。剛摘下柿子就想吃，可又擔(dān)心生柿子有毒，不可以吃。那究竟生柿子可不可以吃呢？生柿子怎么吃呢？

    生柿子能吃嗎

    含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養(yǎng)成分的生柿子能吃嗎？而且生柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤腸的作用。生柿子能吃嗎？但通常按照我們的飲食習(xí)慣，多數(shù)人是不吃生柿子的。因為生柿子的味道非常的發(fā)澀，很難吃。所以我們通常都是等生柿子變成熟變軟后才吃生柿子的。生柿子也很快自然數(shù)，只要把生柿子放在任何一個地方，過幾天生柿子就會變熟變軟，吃起來就會更甜更好吃了。

    你也可以把生柿子的皮簡單地削掉，然后把削掉皮的生柿子放在太陽下曬曬，曬到生柿子變軟了一點點就可以吃了，會比沒曬之前的生柿子會好吃多的。我們也可以把生柿子和蘋果一起放，利于蘋果散發(fā)出來天然的催熟劑把生柿子變熟。待生柿子和蘋果一起放幾天，生柿子就會變熟，那時候就可以吃了。吃起來口感會很香甜很柔軟。...[查看詳細(xì)]

    生柿子，即未成熟的柿子。雖然口感苦澀，但是營養(yǎng)價值與熟柿子并無二異，同樣營養(yǎng)豐富，功效頗多。那么生柿子的營養(yǎng)價值具體有哪些呢？生柿子的功效有哪些呢？

    生柿子的營養(yǎng)價值

    食用價值

    1、補充維C：生柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃生柿子可以補充大量的維生素C。...[查看詳細(xì)]

    最近，網(wǎng)上流傳著這樣的說法：吃生柿子會變“大舌頭”。真相果真如此嗎？除此之外，吃生柿子對人體有別的害處嗎？生柿子的食用禁忌有哪些呢？

    生柿子對人體有害嗎

    1、生柿子對胃部刺激很大，吃后容易產(chǎn)生不適感，所以柿子一定要確保熟了以后再吃。

    2、吃生柿子后，容易變成“大舌頭”。因為生柿子口感苦澀，吃后舌頭容易發(fā)麻，甚至發(fā)腫。通常，“大舌頭”的現(xiàn)象會自行消除，但若情況嚴(yán)重，需要到醫(yī)院就診。...[查看詳細(xì)]