臘八近了，年就近了。臘八開始，時間就像是按下了快進鍵，在打掃屋子、買新衣、備年貨這樣的氛圍里過得極快。
年年臘八，一碗粥
臘八這一天喝一碗熱騰騰的臘八粥已經是一種習俗，當然有些地方也有吃臘八面的習俗。
臘八粥其實還有一個名字，叫做七寶五味粥。只因為一碗粥七種食材五種味。
曾經的臘八粥用料繁雜，有記載到臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。
如今的八寶粥依舊沿用傳統，只是簡化了，選取自己喜歡的谷物和堅果等，熬制粘稠，再加入白糖或是紅糖調味。
粘稠適度的粥羹，都會在寒冬里漫溢出誘人的香甜。
一碗臘八粥，喝的是香甜，品的是年味。
歲歲臘八，來腌蒜
有困意的冬天，臘八蒜是喚醒味蕾的美味，更是我們的祖先留在節日里的智慧。
在陰歷臘月初八的這天，將剝了皮的蒜瓣兒，放到一個密封的罐子或瓶子之類的容器里，倒入老陳醋，封上口，放置于陰冷處保存。
臘八這一天是腌臘八蒜的好日子，時間剛剛好。
而腌過蒜的醋就是臘八醋了，比普通的醋多了蒜特有的味道，也許正是因為臘八醋不常吃，才在過年顯得格外不同。
等到除夕夜一打開，這天腌制的醋，聽說能經久不壞，就著臘八蒜，蘸一口餃子，寓意吃過臘八蒜，天天有錢賺，新的一年素素凈凈。
腌臘八蒜選好醋，腌出的臘八蒜才能更美味，除去蒜的辛辣，增加醋的酸香。
東湖手工八年老陳醋，純糧食釀造，去除多余水分，醇香濃郁，腌蒜更香！