東湖老醋蠶豆這么好吃的醋小吃,值得無限回購。
老醋蠶豆
一碟老醋蠶豆,一杯清涼冰飲;
空調西瓜作伴,乃夏日樂事一樁~
愜意的午后,太需要這樣一包老醋蠶豆來給生活加點“酸甜”與快樂。
當香綿味長的山西東湖老醋與傲嬌飽滿的云南蠶豆相遇,碰撞出的酸香酥脆,真的讓人欲罷不能!
老醋蠶豆 ——帶點醋味的蠶豆,獨具山西風味兒,酸甜口,嘎嘣脆,較解嘴饞。
酸香解膩開胃、層次豐富、酥脆可口。加醋還調和了白糖的甜。
東湖山西老醋,加持好味道
蠶豆選自云南特產的優質蠶豆,飽滿圓潤,綠色健康。
老醋蠶豆的“醋”是山西東湖老陳醋。
五谷釀造、傳統工藝,自然發酵,綿酸醇香。營養健康,綿酸細膩、口感醇厚可降解蠶豆中的油脂。
當清嫩的蠶豆,遇上醇厚的老醋,誘人的美味。
蠶豆在老醋中肆意翻滾,蠶豆變得如此色澤金黃,酥香清脆,酸甜爽口,醋香撲鼻。
好味道離不開用心的制作
炸豆:精選飽滿的豆粒、清洗、泡水、晾干、開口等都需要人工完成,油炸、瀝油更是要掌握好時間。
留一半皮脆口,去一半皮入口。
熬醋:山西老陳醋與白砂糖、食用鹽等配比熬煮,酸醇的老陳醋隨時間,越熬香味愈加濃烈。
醋裹豆:金黃酥脆的蠶豆與香綿的老陳醋自由融合,直至每一粒都裹滿了老陳醋的香味。
撈出攤涼后的蠶豆經低溫烘烤,滋味愈加濃郁,每一口都如此動人,極富層次感。
滿滿一大包的美味時光
略焦的外殼,油亮金黃的豆瓣,入口酥脆,醋香撲鼻,美味十足。
一大包,里面有十幾個小包,一口一個酸甜酥脆,實在滿足。
加班熬夜,朋友聚會,外出游玩,休閑娛樂...老少皆宜,好吃到停不下來~
滿嘴香脆、“嘎吱嘎吱”的快樂,就是這么簡單~