案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。
面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。
巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。
清香米醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞？
水餃對我們的意義早就超過了美食本身，更是美食文化的一種傳承。今天，老王就帶您一起做一頓酸菜豬肉水餃，來體驗一下美食文化的博大精深。
食材
主料：五花肉、王致和酸菜、面粉
輔料：王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒、蔥、姜、鹽、味精、食用油
步驟
1、 面粉加清水揉成光滑的面團，醒發半小時備用；
2、 五花肉清洗干凈后剁成肉餡，放入王致和蔥姜料酒、王致和特鮮醬油、鹽、味精、食用油攪勻；
3、 王致和酸菜洗凈切絲，泡水去除酸味，然后再擠干水分后，放在案板上剁碎；
4、 將切好的王致和酸菜放入肉餡里攪勻，做成酸菜豬肉餃子餡；
5、 面團揉光滑，搓成長條、揪成小劑子、再用搟面杖搟成餃子皮；
6、 取一個餃子皮，放入適量餡料包成餃子，鍋中水燒開下入餃子煮熟撈出，即可品嘗美味了！