酸辣雞雜是一道非常美味的傳統(tǒng)菜肴，一般由雞肝、雞心、雞胗等雜碎搭配料酒、辣椒、酸豆角、姜等調(diào)料烹飪而成，口味酸辣可口，香氣十足。這道菜既可以作為小吃，也可以搭配主食，非常適合喜歡吃酸辣口味的人。
是不是已經(jīng)迫不及待地想要品嘗一下這道酸辣雞雜，那就快點準備好以下食材，跟老王學(xué)起來吧！
食材
主料：雞雜（雞心、雞胗、雞肝各120克）、酸豆角
輔料：王致和蔥姜料酒、王致和辣椒粉、生姜、大蒜、蔥、生抽、小米辣、泡椒、鹽
步驟
1、將酸豆角、小米辣、泡椒切成段，大蒜切粒，蔥切碎備用；
2、雞雜洗凈后瀝干水分，然后切成小丁備用；
3、熱鍋放油，下入雞雜，大火爆炒，將雞雜的水分炒干炒至出油；
4、放入大蒜炒出香味后再加入2小勺王致和蔥姜料酒炒勻；
5、倒入切好的酸豆角、小米辣和泡椒，繼續(xù)翻炒約2分鐘；
6、炒出香味后，加入適量生抽和鹽調(diào)味，撒上少許蔥花、王致和辣椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
怎么樣？這道酸辣雞雜是不是非常容易上手，而且經(jīng)過王致和蔥姜料酒的洗禮，雞雜除去原本的腥味后口感更加緊實鮮美，尤其加入靈魂佐料王致和辣椒粉，讓這道菜的酸與辣變得層次分明，深受食客的喜愛。您還等什么？趕快做來品嘗一下，會給您帶來驚喜！
您與廚神的距離
可能只差了一瓶王致和