我們都知道，西紅柿的營養豐富，含有豐富的維生素、番茄紅素以及其他營養物質，具有很好的食用價值。那么每天吃一個西紅柿好嗎？每天吃一個西紅柿有什么好處呢？
每天吃一個西紅柿好嗎
一般來講，每天吃一個西紅柿對身體是有好處的。
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。
每天吃一個西紅柿的好處
美白防曬
西紅柿含有大量維生素，尤其富含維生素C，它能夠有效減少黑色素的形成，深層滋養皮膚，改善皮膚粗糙老化等問題，讓皮膚變得白嫩光滑。同時西紅柿中的番茄紅素，能夠降低紫外線對人體的傷害，起到防曬的作用。每天吃一個西紅柿既能美白又能防曬。
減肥瘦身
西紅柿自身熱量極低，同時含有的有機酸等成分，能夠加速體內脂肪的燃燒，西紅柿還含有豐富的膳食纖維，每天吃一個西紅柿，既能減肥也不容易餓。
抗衰老
西紅柿中的番茄紅素能夠起到較好的抗氧化作用，它可以清除自由基，預防細胞受損，每天吃吃一個西紅柿可以修補受損的細胞，從而達到延緩衰老的功效。
清熱消暑
西紅柿性涼味甘酸，有清熱解毒、生津止渴等作用，炎熱夏季每天吃一個西紅柿具有較好的消暑效果，還能預防中暑。
西紅柿生吃還是熟吃好
兩種吃法都好，各有各的營養。
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素C，西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。西紅柿中的維生素C非常怕熱，會受熱分解。
西紅柿熟吃好的原因是西紅柿中的番茄紅素和β—胡蘿卜素是脂溶性營養素，必須在烹調中才能更好溶出，被人體吸收。
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