夏季是吃螃蟹的旺季,螃蟹也是餐桌上最值得期待的美食,蟹肉肥美,營養價值高。螃蟹肉很鮮美嫩滑,非常滋補。但螃蟹性寒,女性不能多吃。螃蟹和芒果能一起吃嗎?吃螃蟹之前不能吃什么?
螃蟹和芒果能一起吃嗎
螃蟹能和芒果一起吃,含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
補充:
螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳肴,很受人們的喜愛,常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說并不適宜。
吃螃蟹之前不能吃什么
螃蟹與茄子:傷腸胃;
螃蟹與冷食、冷飲:導致腹瀉;
螃蟹(海鮮)與石榴:刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐;
螃蟹與地瓜:在體內凝成結石;
吃螃蟹忌吃什么
1、忌吃生蟹。螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
2、忌吃死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。
3、忌吃久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌污染,因此,螃蟹宜現加工現吃。萬一吃不完,剩下的最好保存在冰箱中,吃時必須加熱。
4、忌吃太多。蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意,以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
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