冬天是吃蘿卜的季節(jié)！不少人會用蘿卜來煨湯、炒菜、腌制等。蘿卜不僅含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃對身體也有很好的養(yǎng)生保健作用。不少人困惑，腌蘿卜要不要密封嗎？關于，腌蘿卜要不要密封嗎？腌蘿卜條必須密封嗎？
腌蘿卜條必須密封嗎
腌蘿卜做好后是必須密封好的，這樣蘿卜才不會壞掉。蘿卜腌出水分后，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時炒菜時的量足夠了，然后蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些，放冰箱冷藏。第二天嘗嘗汁水的甜度酸度，根據(jù)自己的口味，不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋，第二天即可食用（不過略待少許蘿卜的辛辣味），兩三天后食用味道更佳。
腌蘿卜要不要密封嗎
腌蘿卜要密封。腌蘿卜用密封的瓶子，裝起來就可以了，最好選榮玻璃瓶，玻璃瓶易清洗，細菌不容易殘留，所以最好用密封玻璃瓶。
做腌蘿卜條的小貼士
1.容器選能密封的或者帶蓋的，最好是玻璃的或者陶瓷的。
2.話梅最好用之前開水燙兩秒撈出，因為感覺現(xiàn)在蜜餞類的東西吃的好不放心，不介意的可以不燙。
3.放話梅時盡量靠容器底部放，待蘿卜腌出汁水可以更好的泡出話梅的酸酸甜甜的口感。
4.冷藏過程中，每天拿干凈的筷子給上下的蘿卜條們翻個身便于入味均勻，因為汁水都在部。
腌蘿卜的注意事項
1、用檸檬汁代替部分食醋，腌制的蘿卜皮又是另一種風味，不怕辣的朋友還可以加泡椒水腌制。
2、要讓腌制的蘿卜皮比較脆爽，就必須把蘿卜皮晾曬到半脫水的狀態(tài)。晾曬蘿卜皮的時候不能放在陽光下暴曬，而應該放在半陰半陽且通風良好的地方，讓蘿卜皮慢慢地脫去水分。
3、用適量鹽提前腌制蘿卜皮，也能起到讓蘿卜皮脫水的作用，從某種程度上來說可以代替晾曬。
4、腌制好的蘿卜皮可以直接食用，淋少許香油拌勻后食用味道更佳。
以上就是腌蘿卜條必須密封嗎，腌蘿卜要不要密封嗎的相關介紹了，希望能夠幫助到您，了解更多相關信息，請關注【1588.TV】。