冬瓜排骨湯的好處有哪些，怎么做冬瓜排骨湯

排骨冬瓜湯大家都有喝過，它的功效想必大家也有所耳聞，是一道保健菜。那么排骨冬瓜湯的好處有哪些，怎么做冬瓜排骨湯？一起來了解下吧。

排骨冬瓜湯的好處有哪些

1、冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

2、特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。

3、功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

怎么做冬瓜排骨湯

排骨洗干凈斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝干水分。生姜洗凈拍松。冬瓜去皮切厚片。砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，再燉約20分鐘。冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。

冬瓜的其他做法

原料：冬瓜適量，食鹽適量，雞精少許，生抽少許，老抽適量，蠔油少許，白糖少許。

做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

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