涼皮是生活中常見的一種美食，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，那么淀粉能做涼皮兒嗎？紅薯淀粉可以做涼皮嗎？
淀粉能做涼皮兒嗎？
涼皮是起源于陜西關中地區(qū)的漢族傳統美食，歷史悠久，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，很多人認為只有面粉才可以做涼皮，但其實淀粉也是可以用來做涼皮的，而制作涼皮的淀粉主要就是小麥淀粉，所以淀粉也是可以用來做涼皮的。
紅薯淀粉可以做涼皮嗎
可以。 紅薯淀粉也是淀粉中的一種，雖然說常見的做涼皮的淀粉是玉米淀粉，卻不一定就要用玉米淀粉，用紅薯面粉做出來的涼皮也是很好吃的，具有一股特有的紅薯香氣，但要注意紅薯淀粉不能單獨用來制作涼皮，要加一些澄粉以及米粉，因為紅薯淀粉的黏度太高了。