我今天買了一些小龍蝦，處理的時候發現小龍蝦頭有黃，那小龍蝦頭的黃能吃嗎？小龍蝦怎么處理干凈？
小龍蝦頭的黃能吃嗎
看情況。
小龍蝦的結構比較特殊，其內臟都在蝦頭上面，因此小龍蝦的黃也會在蝦頭，蝦黃一般是黃色的，是可以吃的，但是要注意小龍蝦蝦黃和蝦屎比較像，吃的時候要注意區分。
小貼士
生活中大部分人不會去吃小龍蝦蝦頭，因為小龍蝦蝦頭比較臟，攜帶有大量的細菌以及微生物，有時候還會有寄生蟲，處理不干凈進行食用的話，那么容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現不適癥狀發生。
小龍蝦怎么處理干凈
清洗小龍蝦說簡單也不簡單，說復雜也不復雜，只需要將其處理干凈即可，一般在處理小龍蝦之前，建議將其置于水中浸泡1-2小時，待其泥沙吐干凈再洗。 清洗的時候可以先用刷子刷小龍蝦的表面，然后再刷小龍蝦四肢，這樣就可以將小龍蝦表面清洗干凈了；最后將其頭部其中的內臟拿出，蝦線去除，再用清水沖洗干凈即可。