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廣告中有一句經典的廣告語：少吃油，吃好油。評價食用油的優劣主要看脂肪酸的含量。飽和、多不飽和、單不飽和脂肪酸比例至少要1：1：1，但最好單不飽和脂肪酸略高一點，...
芝麻又叫胡麻、脂麻、烏麻等，既可食用，又可作為油料。芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。古代養生學家陶弘景對它的評價是“八谷之中，惟此為良...
日常生活中花生油幾乎成為我們的主打食用油。在市場上，花生油的品牌種類繁多，質量參差不齊，在選購時該如何鑒別？ 1.“看”：看油品顏色。優質花生油淡黃透明、...
夏季由于氣溫高，空氣濕度大，食物往往會發霉變質。給大家介紹幾種食物的保鮮小妙招： 1.大米保鮮法 在1000kg大米中放1kg海帶，可使大米保持干燥...
市場上，由于黑米的營養高，價格與其他雜糧相比較貴，市場上有些不法份子為謀取利益賣染色黑米，對我們的健康產生很大的危害。該如何鑒定黑米的優劣呢？ 1、黑米掉...
蝦油介紹 蝦油，有人認為是用蝦榨出來的油，其實它是生產蝦制品時浸出來的鹵汁，經發酵后制成，是一種調味品。蝦油是用新鮮蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉后得到的一...
上班族朝九晚五的坐在電腦旁，經常會出現消化不良，導致腸胃出現問題。午餐后喝杯酸奶，對上班族的健康好處多多。 酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機酸，它們不僅賦...
蠔油介紹 蠔油是用鮮蠔（牡蠣）熬制而成的，具有天然的牡蠣風味，氣味芳香，酸甜適口，既可烹制各種蔬菜和肉類，又可調拌各種面食和涼菜，還可以直接佐餐食用。廣東...
我們都知道，經常食用同一類的食用油會造成營養不均衡，健康的飲食要均衡攝入不同類型的脂肪酸，所以油脂要換著吃。但是很多人都不懂得如何換著吃，大多數人會認為，換著吃...
炎炎夏日，因氣溫和空氣濕度的原因，人們經常出現中暑現象。多吃生冷食物會出現腸胃問題。因此，防暑除了注意物理降溫之外，還要注意在飲食方面的調理。 多喝湯。當...
全谷物食品由于高膳食纖維、低脂肪、低飽和脂肪酸、低膽固醇和低熱量，具有一定的保健功能。大家認為全谷物食品長期食用有益于健康。長期食用全谷物對身體有害嗎？ ...
菜籽油就是我們俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民i引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一...
一般情況下，大家都喜歡用冷凍來保鮮食物，嫩玉米也不例外，但是這種方法投資成本較高，且效果也不是很顯著，下面就為廣大廠家介紹一種常溫下的保溫技術。 常溫下嫩...
一、面條起源于中國漢代。那時面食統稱為餅，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫湯餅。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團托在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、...
五谷雜糧是人們經常吃的一種粗糧，有時候粗糧能帶給我們更多的營養，五谷粉糊當早餐，或者將五谷大豆等打成糊粉這樣當成早餐，就是不知道這些是不是它們的而營養還在不在，...
玉米是我們日常生活中的粗糧，是粗糧中的代表，也是人們最喜愛的食物，粗糧中有很多需要人體補充的營養元素，再者就是熱量比較低，也是減肥中的輔助食物之一，但是并不一定...
精白米的營養不及糙米和標準米，谷類加工是通過適當的碾磨，除去雜質和糠皮，但谷類里的維生素和膳食纖維多存在于胚芽和麩皮中，所以加工越精細的米面所含的維生素就越少，...
很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜。 北京中醫藥大學養生系張湖德教...
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