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一、地瓜 地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。 二、綠豆 綠豆具清熱解毒、除...
膽固醇與三酸甘油脂過(guò)高，都是中年人的普遍健康問(wèn)題，這也是許多人心里的隱憂。其實(shí)，可利用進(jìn)食燕麥的自然方法來(lái)解決。日前，由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所完成...
屬于意大利面。原料相同，但形狀不同。蝴蝶面在上海、江蘇及沿江一帶享有較高聲譽(yù)。 原料介紹 蝴蝶面，蝴蝶面的面質(zhì)以兩側(cè)較為細(xì)柔，中間較厚實(shí)。面身造型非...
黑小米：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等。科學(xué)分析，每百克黑小米含蛋白質(zhì)9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，鈣29毫克左右，...
紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一些生活食物，其中營(yíng)養(yǎng)成分較多，各種維生素，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，微量元素都是非常豐富的，紅薯的功效也較多，下面就給大家說(shuō)說(shuō)紅薯的功效和食療保健功...
黑麥喜冷涼氣候。有冬性和春性兩種，在高寒地區(qū)只能種春黑麥，溫暖地區(qū)兩種都可以種植。黑麥的抗寒性強(qiáng)，它能忍受-25℃的低溫，有雪時(shí)能在-37℃低溫下越冬，它不耐高...
泰州有吃早點(diǎn)的習(xí)俗。早點(diǎn)，一般稱早茶，進(jìn)入茶館，不需排隊(duì)，隨便選位坐下，自有跑堂的招呼安排，不用開口，服務(wù)員便送來(lái)泡好的蓋杯茶。早茶，并非以飲茶為主，而是要吃點(diǎn)...
青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海、四川、云南...
高粱有紅、白之分；紅者又稱為酒高粱，主要用于釀酒，白者用于食用，性溫味甘澀。高粱按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是釀酒、制醋、提取淀粉、加工...
“五谷”之說(shuō)出現(xiàn)于春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，《論語(yǔ)·微子》：“四體不勤，五谷不分”。但解釋卻有不同，一說(shuō)是黍、稷、麥、菽、稻；一說(shuō)是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說(shuō)...
一些富含b族維生素、微量元素和蛋白質(zhì)的食物具有防治頭發(fā)早白的作用。湖北省中醫(yī)院皮膚科主任皮先明教授說(shuō)，大米、小米等谷類食物含有的碳水化合物除了為人體提供能量外，...
一般人總認(rèn)為糯米難消化，但依中醫(yī)屬性，糯米偏溫，有補(bǔ)脾胃之益，也就是說(shuō)糯米能暖胃。那么，糯米到底是養(yǎng)護(hù)胃還是摧殘胃呢？ 元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)吃粽子，過(guò)年吃...
“粗糧，是現(xiàn)代人膳食中最缺少的食物之一。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)葛可佑教授曾經(jīng)說(shuō)。現(xiàn)在人們吃的粗糧只達(dá)到要求的1/5-1/4，而“不知道怎么吃”，是阻礙人們粗糧...
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，我們每天都會(huì)從各種瓜果蔬菜肉蛋奶中攝取營(yíng)養(yǎng)。然而除了口味上的喜好外，選擇吃什么的第一前提就是營(yíng)養(yǎng)。可你知道人體每天要攝取的營(yíng)養(yǎng)都有哪...
生熟薏米 若是經(jīng)常煲湯人士，或注意美容養(yǎng)生的達(dá)人，應(yīng)該都知道薏米是利水滲濕美白的好食材（藥材），但若細(xì)分，薏米還有生、熟兩種，功效也不盡相同，只是一般我們...
在我國(guó)浩瀚的中藥寶庫(kù)中，有許多可藥可食的佳品。百合、枸杞、金銀花……越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們的餐桌、食譜上。但是，您真的了解它們嗎？這些食物（藥物）又會(huì)給您的健康帶...
你知道嗎？在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物，米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)提高，而且還能起到預(yù)防和治療疾病的作用。粳米（或糯米）中摻雜燕麥，煮成粥或飯，更是老年人...
“為了心臟健康，我們一直都在強(qiáng)調(diào)，要少吃不健康食品。事實(shí)上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅(jiān)持。”中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)主任委員胡...
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