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五谷雜糧負(fù)責(zé)產(chǎn)生人體需要的大多數(shù)能量，主食中所含的主要成分碳水化合物是人體不可缺少的營養(yǎng)素，供給人體熱能的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物是最好最快的熱能...
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。據(jù)考證，玉米原產(chǎn)于南美洲，約在16世紀(jì)...
隨著社會的發(fā)展，收入的增加，人們對食用油的需求從簡單的炒菜烹調(diào)上升到健康營養(yǎng)的高度，市場上食用油的品類也日益繁多，令人眼花繚亂。同是食用油，它們的營養(yǎng)價值、化學(xué)...
橄欖油是健康的食用油產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)成分較為豐富。因此，橄欖油適合各個年齡段的人群： 對嬰幼兒來說：橄欖油有助于平衡新陳代謝，促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)，骨骼...
花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價值和保健功能，被古人稱之“人參果”。 花生是我國重要的油料作物，脂肪含量高達(dá)43-55.脂肪是由脂肪酸構(gòu)成，脂...
相信很多朋友們在買小麥粉的時候都有擔(dān)心面粉的質(zhì)量，現(xiàn)在就教大家一些簡單的方法來鑒別小麥粉，以后就不用擔(dān)心再買到次品嘍。 在農(nóng)貿(mào)市場上，有些商販為達(dá)到小麥粉...
一次我無意中看見一個帖子，說是把大米象炒瓜子一樣小火炒黃再煮成粥，粥的名字叫做“曲米茶”，據(jù)說能減肥，后來我回家按照所說的方法試著做，就當(dāng)做晚上的粥吃，味道有點(diǎn)...
大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。 米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的...
橄欖油之所以在市場中暢銷，其實還不僅僅是它對人體健康的作用，更重要的是它的美容作用。 橄欖油是從油橄欖鮮果中直接壓榨出來的果汁，分離掉其中的水分后取得，是...
對于選購食用油而言，最重要的一點(diǎn)就是如何辨別食用油質(zhì)量�，F(xiàn)在小編為大家介紹三種方法吧。 一是聞味兒，滴一滴油到掌心，打轉(zhuǎn)搓一下之后，聞味道，合格的油會有...
對于如何選購食用油，消費(fèi)者總是喜歡購買大容量的桶裝食用油，如果家里人口多，油用得快，這是個好方法。然而，如果家里人口少，油又用得慢，購買大桶裝的食用油卻不劃算，...
也正是因為粗糧屬于平性食物，而且它們的組織不易被人體吸收，具有改善胃腸微生物菌落和產(chǎn)生低熱量的生理功能，從而在生理上有以下十大特性： ①粗糧屬于平性食物，...
話說不吃粗糧，是我們?nèi)祟惏l(fā)生疾病的一個原因，也是許多疾病久治不愈的一個原因。 什么叫粗糧？粗糧有小米、黃米、大麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞；黃豆、毛豆、蠶豆...
油脂儲存四要點(diǎn) 為了保證油脂的安全性，防止油脂品質(zhì)劣變，存放食用油脂時請注意以下幾點(diǎn)： 1、使用小油瓶，若家庭用油購買的是5升大瓶裝油，不宜直接使用...
橄欖油是目前公認(rèn)的最健康的三種油之一，橄欖果中榨取出來的果汁，分離后取得的油脂就是橄欖油，有著清香的橄欖果汁味，進(jìn)入就給大家介紹一下橄欖油對女性健康美容的作用。...
土豆，雖然營養(yǎng)成分不是很高，但是也是糧食，蔬菜兩用的蔬菜，含有淀粉量較高，其實它也是營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星。被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一，今天就給大家說說土豆...
在我們平時的生活中，經(jīng)常見到的面筋有兩種，一種是油面筋，一種是水面筋，尤其是在中原地區(qū)，涼皮比較多，夏天人們都愛吃涼皮，這里邊就是水面筋。但是面筋到底有何功效呢...
在我們平時的生活中，大部分人都是依靠大米味主食，靠大米獲得營養(yǎng)，大米的營養(yǎng)素含量不是很高，但是由于人們的大量使用，因此也具有很高的營養(yǎng)功效。是補(bǔ)充營養(yǎng)的最基本的...
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