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專家提醒消費者，在購買前應該了解和認識品質指標，食用植物油中涉及的品質和技術指標主要有色澤、加熱試驗、煙點、酸價、過氧化值、羰基價、浸出油溶劑殘留量、黃曲霉毒素...
曾經有很多家庭食用油食用有個誤區，那就是炒菜要多放點油，油溫要高些的時候炒菜。其實據最新科研數據表示，很多的這些觀點都是錯誤的，我們的油吃錯了。 誤區1...
橄欖油是用油橄欖結的種子柞出的食用油，因為橄欖油含有的不飽合脂肪酸多，不會在人體內積累而形成脾酒肚，所以被認為是最好的植物食用油。制作橄欖油必須在油橄欖完全成熟...
根據原材料分：花生油、大豆油、油菜籽油、玉米油、山茶油、橄欖油、芝麻油、米糠油、椰子油、小麥胚芽油、葵花籽油、棉籽油、核桃油、紅花籽油、棕櫚油、亞麻籽油、葡萄籽...
花生的貯藏特性（1）不耐低溫 花生如水分較大，在-3℃下容易受凍，受凍花生色澤發灰，子葉變軟，產生酸敗氣味，降低發芽率。 （2）不耐高溫 花生仁如用高溫...
進入春季人們很容易犯困，怎樣從飲食上幫助緩解？ 蔬菜專家解答，春困與蛋白質缺少、體內環境偏酸和維生素攝入不足有關，適當增加蛋白質的攝入，選擇堿性蔬菜能有...
植物油中主要成分是不飽合脂肪酸，不飽和脂肪酸在人體內容易形成過氧化脂質，有促進癌細胞生長的作用。營養學家認為，食物中的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸應該保持一定比例。...
山寨花生油，如何識別山寨花生油年前購花生油年后變“土塊”。 清溪市民黎先生過年前從某商場購回一瓶5升裝“魯の花”牌花生油，剛食用了一點就出現凝結現象，我...
食用油，可是我們每天都必須要食用的東西，所以對于它的要求我們一定要注意，像地溝油就更對身體有很大的危害了。還不僅如此，其實現在我們有60以上家庭用的食用油存在誤...
近年來，米食不論是在南方還是北方都逐步“承擔”著主食的角色。那么，對于大米文化您了解多少呢？柏各莊大米在唐海、灤南、樂亭、豐南均有出產，因其集中產地及良種供應為...
季節變換，許多上班族飽受著感冒頻發的困擾，感冒已成為請病假的主要原因。為什么上班族容易感冒？除了平時不注意體育鍛煉外，其工作繁忙，心理壓力大無疑也是一個重要因素...
軟木塞的使用可使銷售額上漲，美國紅酒相關研究機構所發布的調查報告稱，美國國內使用軟木塞的葡萄酒廠正在逐漸增多。報告還指出，軟木塞與葡萄酒銷售呈現有趣的正相關關系...
吃飯時飲上一杯葡萄酒是多么愜意的事情，喝葡萄酒時哪些菜可以配，哪些不可以配呢？ 一忌與海鮮為伍 紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單...
皮膚紅潤，富有光澤，是大多數人所渴望的，好的氣色有人說吃好，睡好就可以，但是喝酒也會對人的氣色有幫助。酒為水谷之氣，性熱味甘辛，有舒筋活血、溫經散寒的作用。適度...
每年的這個時候，北歐人都會滿懷期待地打開他們從南歐小心翼翼帶回來的酒。但他們經常感到失望的是，自己珍藏的葡萄酒紀念品并沒有延續剛剛過去的夏日假期的溫暖和慵懶。那...
3月11日，世界頂級釀酒集團嘉士伯（carlsberg）宣布與亞巡賽的合作，成為亞巡賽的官方啤酒。合約將允許嘉士伯在亞巡賽的各個媒體平臺上宣布自己的品牌，同時也...
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