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食用油，是指在制作食品過程中使用的動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括要米油、菜籽油、花生油、火...
青菜雞蛋面營養(yǎng)美味，清淡可口，做法簡單，非常適合時間不充裕的上班族們解決自己的一日三餐。青菜雞蛋面條怎么做好吃？青菜雞蛋面的主要食材是青菜、雞蛋，可以先煎雞蛋，...
雞蛋面是市場上比較暢銷的一種掛面，很多人看這個名字便誤判為：“面條里有雞蛋”，所以很多家長也愿意給娃吃。那么雞蛋面真的有雞蛋嗎？雞蛋面是什么面？真正的雞蛋面確實...
五谷雜糧有哪些？ 五谷雜糧一般有小米、大米、小麥、大豆、高梁。五雜糧有什么功效？ 經(jīng)常食用五谷雜糧不僅能均衡飲食更能起到調(diào)節(jié)健康的作用，下面小編就詳細(xì)為您介紹。...
在我們?nèi)粘Ｉ钪�，可用于做煎炸食物的脂肪主要有動物脂肪和植物油，動物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油；植物油主要有： 花生油、葵花油、玉米油、大豆油、...
江西米粉是非常美味的風(fēng)味小吃，嚼勁十足、辣味爽口，不僅在江西地區(qū)很受歡迎，廣東、湖南、廣西等地也能見到它的身影。江西米粉的做法有很多，一般先泡軟，再煮熟，然后可...
我們做面點食品的時候經(jīng)常分不清，什么是小麥粉？什么是面粉？其實，面粉和小麥粉是同一種東西，面粉就是小麥脫皮、研磨后形成的粉。小麥粉是低筋面粉嗎？ 小麥粉中有低筋...
色拉油是一種健康的食用油，由于它很適合制作沙拉等涼拌類食品，因此得名，也叫做沙拉油。色拉油無氣味、口感好，不僅可以做冷餐涼拌油，還能充當(dāng)各種調(diào)味油的原料油。 ...
五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認(rèn)為，五谷雜糧是糧食作物的統(tǒng)稱。 五谷雜...
淀粉是用地瓜或土豆做的一種白色粉狀的食品添加劑，是我們?nèi)粘Ｗ霾藭r常用到的，多用在湯類的菜著，起到使湯厚稠的作用。優(yōu)質(zhì)的淀粉色澤潔白，有一定光澤，有原料固有的氣味...
盤錦大米在盤錦市的知m度很高，正宗的盤錦大米，每一個顆粒都很飽滿，顏色比較偏于青白，而且自帶一股清香的味。盤錦大米好吃，這是毋庸置疑的，盤錦大米之所以會好吃，這...
民以食為天，米飯是每天不可缺少的主食。米的種類有很多，其種類不同營養(yǎng)價值也就不一樣。粳米是大米的一種，也是南方日常食用米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之...
我們在制作美食的時候，總是會需要用到淀粉，而淀粉的種類有好多，常見的有玉米淀粉、紅薯淀粉和土豆淀粉。在制作美食的時候要區(qū)分不同種類的淀粉，不然做出來的美食也是會...
淀粉的種類有很多，不同種類的淀粉在食物制作中起著不同的作用。我們常見的淀粉有玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉等。這些淀粉有的適合用來...
黃油是什么油？黃油用什么做成的？您清楚嗎？今天咱們就來聊一聊這個話題！ 可以食用的油脂很多，分為動物油、植物油，比如豬油、牛油、大豆油、花生油等，都是咱們...
我們平時烹調(diào)食物的時候都是需要用到食用油的，而食用油的種類有很多，例如常見的有大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油以及橄欖油等等，其中花生油和橄欖油都是非常受人們歡迎...
蕎麥別名凈腸草、烏麥、三角麥，由蕎麥加工制成的食藥用產(chǎn)品種類繁多，主要包括米面類、茶飲類、調(diào)味類、酒類、醫(yī)藥原料類等等。我國蕎麥主要分布在內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、寧...
油是我們?nèi)粘Ｅ腼冎斜夭豢缮俚氖巢�，不同的油有不同的特點和適用范圍，如果能夠合理搭配，就能讓菜肴更加美味和健康。下面我就來簡單介紹一下廚房里常見的幾種油吧。 ...
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