螺螄粉的來歷、配方、制作方法、家常做法

   螺螄粉的來歷是什么？螺螄粉是哪里的特產呢？螺螄粉可能在北方，大家接觸不多，可能也就不太了解。只能說中國文化博大精深，飲食文化也是如此。今天小編就為大家科普一下螺螄粉的相關知識。

    螺螄粉的來歷

    柳州螺螄粉的由來有很多種說法，但是這些柳州螺螄粉的由來傳說卻都有一個共同點，就是柳州螺螄粉都是偶然被發(fā)明的，現在的柳州螺螄粉名滿天下。今天就為大家講講柳州螺螄粉的由來的幾個傳說。

    柳州螺螄粉的由來傳說一：柳宗元的救命粉...[查看詳細]

   螺螄粉真是一種神奇的食物。它聞起來臭臭的，正當你無法忍受之時，卻吃得那個越吃越香，簡直是臭豆腐的孿生姐妹一樣。大家應該也有和小編這樣的疑問吧！接下來小編為你揭曉螺螄粉為什么臭。

    螺螄粉為什么臭

    螺螄粉是柳州特色小吃之首，因為里面包含了酸筍這種食材。

    在外地人看來，這是一種很臭的東西，他們難以理解為什么會有人喜歡吃那么臭的東西，可是在柳州，酸筍卻是大家都愛吃的，可以起到很好的調味作用。...[查看詳細]

   螺螄粉名的大概就是柳州的螺螄粉，而且米粉的味道基礎就來源于螺螄湯，就是用新鮮的田螺和配料一起燉出來的。具體來說，螺螄粉最重要的應該就在于湯了。下面小編為您介紹螺螄粉配方。

    螺螄粉配方

    用料

    主料：米粉150克，腐竹15克，花生（炒）：15克，酸筍：15克，酸豆角：15克，木耳（水發(fā)）15克，鮮黃花菜：15克，生菜：少許，味聚特酸甜脆蘿卜：15克。...[查看詳細]

   螺螄粉怎么做呢？柳州螺螄粉是柳州的名小吃，到柳州一定要吃螺螄粉，這就跟到北京一定要吃片皮鴨一樣。一碗螺螄粉好不好吃，主要看螺螄湯做得好不好，每家每戶都有自己做螺螄湯的獨門秘訣。小編今天教你在家怎么做螺螄粉。

    螺螄粉的制作方法

    食材

    主料：田螺250g、豬骨頭250g、螺螄粉150g、酸筍50g、腐竹50g、蘿卜干50g、花生50g、油果4個、木耳50g、黃花菜20g、酸豆角50g...[查看詳細]

    螺螄粉是廣西柳州市最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。下面就隨小編來詳細了解下螺絲粉的具體做法。

    材料

    螺螄湯料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥

    制作步驟...[查看詳細]