吃茄子要去皮嗎、做法大全

    茄子一種餐桌上很常見的蔬菜，但是茄子炒起來還是比較的麻煩的，所以還是需要一定的技術性才行的，我們在切開茄子的時候，發現會很容易變色的，那么茄子變色還能吃嗎？吃茄子要去皮嗎？下面讓我們一起來了解了解吧！

    茄子變色還能吃嗎

    別吃，一般遇到這種情況有以下原因：

    1、茄子是用化學物催熟的，所以外面是好的，里面壞的；...[查看詳細]

    在日常生活中，很多人特別喜歡吃茄子。其實茄子可以蒸著吃，那么蒸茄子怎么做好吃？下面和小編一起來看看蒸茄子的做法大全吧！

    蒸茄子怎么做好吃

    蒜香蒸茄子

    材料：茄子四根，大蒜，生姜，青椒，生抽，料酒，魚露，白砂糖，食用油。...[查看詳細]

    我們都知道，茄子是非常好吃的食物。茄子味道可口，營養豐富，做法簡單。那么茄子可以做什么菜？下面和小編一起來老街一下茄子的做法大全吧！

    茄子可以做什么菜

    紅燒肉沫茄子

    材料：茄子一至兩個，豬肉一小塊，小米椒四個，蔥一根，姜適量，蒜適量，生抽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，老抽少許，生粉適量，鹽適量，郫縣豆瓣醬一小勺子，白糖一小勺子。...[查看詳細]

    豆角燒茄子雖是一道平常菜，但卻受好多人鐘愛，最主要是因為其下飯適口。那么豆角燒茄子怎么做呢？豆角燒茄子的做法又有哪些？下面就讓我們一起來了解一下吧。

    豆角燒茄子的做法

    做法一

    豆角燒茄子...[查看詳細]

   油燜茄子是一道浙江的特色傳統名菜，屬于浙江菜系。主要食材為茄子，主要烹飪工藝是燜炸。茄子軟爛味咸甜。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。油燜茄子怎么做呢？下面小編為您介紹油燜茄子的做法。

    油燜茄子的做法

    食材準備：

    茄子400克、植物油500克（實耗60克）、醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3克、味精2克、蔥花2克、姜末2克、清水100克。...[查看詳細]