轉眼立秋，湖北的高溫卻接連上熱搜！暑熱強烈，讓人迷上清涼的水帶來的美好~記憶里，出生水鄉孩子的暑假，總少不了結伴去采菱角、摸魚蝦的經歷。
等不到上岸，急急掰開幾個嫩菱，丟進嘴里，水靈靈、甜津津，嚼起來簌簌作響。老菱角則帶回家，簡單加鹽水煮，就是時令的小零嘴。
啃開黢黑梆硬的外殼，露出白凈的菱肉。口感嘛，粉糯、微脆、清甜，像板栗和馬蹄的復合體，好吃的很難不愛它~
老菱淀粉含量高，又比栗子清爽，做甜點極出彩。同時，老菱對肉類的包容性也很強，排骨、豬尾、雞肉……隨時隨地解鎖美味新組合。
今天小橋要解鎖的，是小白也能成功上岸的大菜——菱角燒雞。
雖說今年菱角上市早，但也不能“有恃無恐”，抓緊時間吃起來吧朋友們！
橋米、雞腿、雞翅、菱角、青椒、姜、蒜、干辣椒、八角、香葉、生抽、蠔油、料酒、鹽、糖
1.煮水加鹽，放入菱角煮5分鐘
2.關火過涼水，刮掉表面灰皮和澀味
3.雞肉加入小勺鹽、大勺生抽，拌勻腌片刻
4.將雞煎至金黃，加入姜蒜、干香料、糖煸香
5.加入菱角翻炒，調味后，加熱水沒過食材燜煮
6.一刻鐘后開蓋，撒入青椒塊大火翻炒，出鍋
咕嚕~咕嚕咕嚕~清甜的菱角和鮮甜的雞肉互相借味，菱角多了一分豐腴，雞肉則油膩盡消，只余鮮美。
肉食主義者的筷子，當然率先伸向雞翅。只是輕輕嘬一下，肉便成片分離，牙齒稍一發力，汁水四溢，鮮、香、甜、辣依次在舌面鋪開，別提多帶勁了！
在肉汁里打過滾的菱角，裹了滿身的香濃。小心咬開，內里還保留著自身的清鮮，咀嚼間，沁出點點甘潤。
建議大家做的時候多放些菱角，否則，稍不留神就被搶光了，別問我怎么知道的。
接下來，壓力給到米飯這邊。湯汁里浸入了菱角的甜、雞的鮮、青椒的辣，澆到米飯上，鮮亮的色澤又把胃口高高吊起。
一勺兜進嘴里，綻放出無盡的鮮味，沒有一個人可以抵抗這份誘惑！沒！有！
從稻種到產品，國寶橋米全過程科學掌握、嚴格把控，只為給“米粉們”提供優質產品。
一袋優質橋米，從講究開始！
作為平原地帶難得的小丘陵地貌，得天獨厚的地貌和黃金緯度的哺育下，超100處天然泉眼的灌溉，全年超2800小時的日照，每一粒橋米在從幼苗到生長，都吸收了土地里足夠的微量元素。
產出的米粒晶瑩剔透、顆粒分明，軟糯適中，入口咀嚼帶著驚艷的回甘。
隨著生活條件提高，米飯已不僅僅局限于填飽肚子，大家更多是追求口糧的品質安全以及新鮮口感。
還有沒嘗過這一口水靈的朋友嗎？今年別再錯過啦~