8月2日至25日，2025“中餐出�！毙录悠抡窘涣骰顒釉谛录悠屡e辦，代表團一行會老友、見新朋、謀發展，攜手助力中新友誼在餐飲業再結碩果。雙方將致力于中餐養生，引導中餐、中醫、中藥科學融合，進一步探討數字餐飲、綠色發展路徑。
新加坡餐飲業協會會長、新加坡同樂餐飲集團董事長周家萌認為，中餐“出�！睉园菪膽B，積極融入本土化，擁抱標準化與現代化，打造品牌文化體驗。他說，企業要做好充分的市場調研和準備，把握好戰略機遇，錘煉品牌，以高品質產品服務消費者。
中餐文化海外推廣基地主任、江蘇省餐飲行業協會會長、國際淮揚菜學院院長于學榮教授認為，中餐養生健康為本，體現了中國菜“以味為核心、以養為目的”的精髓，文化加持講好中國菜故事，數字推廣傳播滲透力更強。他表示，中餐出海應以標準化融入個性化，走產業鏈協同、供應鏈結合、消費鏈提質、人才鏈培育的路徑，與新加坡各方推進餐飲綠色發展，倡導綠色生活，打造金茉莉中國菜特色餐廳示范區。
代表團與新加坡中廚協會顧問胡雅琍，副會長曹勇、王永虎，李金虎等親切交流。雙方表示，將共同打造更健康、有滋味金茉莉中國菜，讓新加坡消費者了解健康中國菜。
代表團與新加坡姑蘇餐飲協會（慎敬堂）顧問馮洱迅、中國烹飪大師黃清標等友好交流。雙方將發揮彼此資源，將非遺美食、老字號餐飲引入新加坡，建立好產品研發、產業推廣等平臺，讓更多人新加坡年青人愛上中國菜。
代表團與新加坡健康美業協會會長馬亞軍座談研討中餐健康養生。雙方表示，第四屆中餐養生論壇將在新加坡舉辦，將召開一屆更有文化、更具品位、更顯特色的盛宴。
代表團一行考察夏苑、莆田、太二、鼎泰豐、香聚、甬府、云海肴、我叫湘、翡翠小廚、南京檔等餐廳。新加坡阿里疆餐廳、秀才中餐廳、同樂貴賓樓、蘇杭湘伴成為“2025金苿莉中國菜特色餐廳”。胡雅琍、周家萌受聘為“金茉莉美食推廣使者”。
2025非遺年・中國味全球推廣新加坡站活動中，泰州干絲的鮮嫩爽滑、麻餅的甜香酥脆、蟹黃大肉包的醇厚鮮美，搭配上海棠春雨茶的清雅回甘、草本酸梅湯的爽口解膩，還有泰興黃橋燒餅的咸香濃郁……這一道道滿含地域風情的地標美食，集中彰顯著“中國菜・江蘇味”的獨特韻味。
新加坡餐飲業協會副會長曾衡裕、榮譽曾衛、馮智偉和江蘇省餐飲行業協會副陳雨，泰州市海棠春餐飲管理有限公司董事長袁海峻，泰興溫德姆酒店董事長陸偉、總監章杰，江蘇尚香食品有限公司董事長孫華靖，泰興黃橋燒餅協會劉建忠、南通裕兵飯莊董事長於兵等參加活動。
【責任編輯：王玥】
來源：江蘇省餐飲行業協會