香港餐飲展(RBHK)及亞洲零售論壇暨博覽(RACE)將于2025年9月2日至4日回歸中國香港·香港會議展覽中心，為香港餐飲及零售兩大行業注入嶄新動能。兩大展覽預計吸引超過8,000名業內人士參觀，帶來環球美食、創新款待科技及前瞻零售方案，致力促進跨行業交流，開創可持續商機。
盡覽環球美食與創新方案
RBHK緊貼市場動向，設八大專題展區，以迎合瞬息萬變的消費者需求。為順應環保、智能及可持續餐飲熱潮，本屆展覽聚焦優質食品及飲料、餐飲科技與創新食品包裝，助企業制定靈活策略，贏得市場先機。
展覽搜羅來自世界各地的優質展品，當中包括鮮運食品有限公司的正宗日本JA全農和牛、世紀食品有限公司的西班牙伊比利亞豬，以及EattheKiwi從新西蘭農場及生產商直送的新鮮食材等。另有多款創新產品驚喜亮相，例如全營推廣有限公司的Purezza冰水與氣泡水系統，以及可可貝妮雪糕有限公司的自動水果攪拌機與鮮果杯等，全面提升餐飲效率與體驗。
餐飲精英齊聚共襄業界盛事
展覽期間將舉行一連串精彩活動，咖啡評鑒葡萄酒大師班與頒獎典禮輪番上演。開幕儀式由香港特別行政區政府商務及經濟發展局副陳百里博士主禮，而香港特別行政區政府投資推廣署助理署長劉智元先生及香港酒店業協會執行總干事郭志杰先生等業界代表亦將出席，共同揭開展覽序幕。
作為業界的咖啡盛會，RBHK將使整個會場沉浸在咖啡的香氣之中，榮獲世界咖啡與烈酒大賽第六名、2024年香港咖啡師大賽及香港咖啡調酒大賽，來自UrbanCoffeeRoaster的咖啡師GaryAu先生將于現場大展身手，展現精準與創意兼備的咖啡調酒藝術。全新香港咖啡競技賽亦將首次登陸RBHK，讓本地咖啡師同場競技，在速度、團隊合作與沖泡技術上一決高下。
1.由日本貿易振興機構北海道分部贊助的“探索北海道葡萄酒多樣性”大師班，特邀多位葡萄酒專家進行分享，當中包括佳民集團總經理兼葡萄酒總監CarlitoChiu先生、Park90集團葡萄酒總監吳尹頌先生，以及非營利組織北海道葡萄酒中心代表理事阿部真久先生等。觀眾將展開一場感官之旅，深入體驗北海道各葡萄酒的獨特風味，汲取專業品酒知識與大師級搭配技巧。
除了咖啡及美酒體驗，展覽亦精心策劃了多項餐飲活動，旨在凝聚業界精英，促進經驗分享與交流。酒吧大獎匯聚中國香港及中國澳門超過80間杰出酒吧，向各領域佼佼者頒發殊榮；名廚之最推介餐廳(BOBM)為餐廳提供品質認證，嘉許卓越服務；而賞酒嘗味饌選則以“多樣性”為主題，呈獻風味及創意融合的餐酒搭配，為食客帶來難忘的味覺盛宴。
零售餐飲聯動開創經濟新格局
零售創新樞紐—亞洲零售論壇暨博覽(RACE)將與香港餐飲展同場舉行，致力推動跨產業協同效應。本屆展區全面升級，聚焦零售體驗及市場營銷、零售科技、電子商務及餐飲零售，精準回應香港零售業的發展需求。參展陣容涵蓋全球高科技品牌，當中包括德國展覽搭建系統專家Octanorm、綠色空間建筑解決方案供應商DoraInternational、一體化零售系統整合商Odoo、聊天機器人互動方案的先鋒WATI.IO，以及屢獲殊榮，專注于數位化、用戶體驗與介面設計的Digisalad等等。
RACE將舉行一系列活動，呈現解決方案與學習一體的平臺。重點活動亞洲零售論壇獲策略伙伴Adyen和畢馬威(KPMG)支持，以“引領未來：開啟零售新時代”為主題，深入探討人工智能與零售科技發展、創新與未來零售體驗，以及策略性市場拓展與新興機遇三個領域。論壇邀請了多位國際及本地的領軍人物，包括畢馬威消費品零售行業亞太區主管AnsonBailey先生、騰訊云香港及澳門區人工智能及數字方案主管ParkerLiu先生、LululemonAthleticaInc香港、澳門和臺灣市場總監JoeyChan博士、YouGov香港及中國大陸總經理陳嘉狄先生、上海灘香港董事總經理趙嘉曼女士、新加坡零售商協會執行董事StephenSing先生等，并云集OnTheList、Decathlon、Dr.Martens等國際品牌代表，以及香港英國商會和香港及澳門意大利商會等商界。
零售商亦可于零售科技及體驗研討會汲取業界洞見，提升市場敏捷度。來自香港人工智能創新學會(HKSAII)、WATI.IO、人工智能行銷與客戶服務專家OMNICHAT及網絡安全POLYGRAPH的講者將于研討會上分享真知灼見，助企業優化營運策略。
RBHKXRACE2025:創意驅動創享未來
香港餐飲展與亞洲零售論壇暨博覽2025緊扣香港餐飲及零售業的發展脈搏，匯聚市場、業界專家及潮流先鋒，致力打造創意與資訊性兼備的交流平臺。兩大展覽融合創新元素與最新市場需求，呈獻嶄新產品及一手市場資訊，助企業建構餐飲及零售未來。
香港餐飲展及亞洲零售論壇暨博覽僅對業內人士士及媒體代表開放。參觀者須年滿18歲。
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（責編：張凱）
來源：太原新聞網