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臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，那么臘肉怎么腌制好吃又簡單？炒臘肉怎么才能不咸？下面讓我們一起來看看吧！ 臘肉怎么腌制好吃又簡單？ ...
酸豆角怎么腌制，酸豆角是下飯必備的菜品。本次小編便來教大家腌制酸豆角，包括酸豆角所需要的腌制時間、主料及輔制步驟好吃又簡單，一起來學習下吧！ 酸豆角的做法...
酸豆角炒肉末是一道以酸豆角為主要食材制成的一道湖南省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于湘菜系，制作原料有酸豆角、豬肉餡、蒜姜、生抽、胡椒等。酸豆角富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、微量元素及某...
黃瓜具有清熱解毒、健腦安神、降血糖、減肥強體等功效。腌黃瓜是泡菜的一種，將采摘后的新鮮黃瓜用調(diào)料緩解水腌制，制成泡菜，放到冬天享用，酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口...
貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝...
烘焙類食品有些什么？烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)...
虎皮尖椒釀肉是一道營養(yǎng)豐富的川菜，主要食材是尖椒和肉餡。這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素b、維生素c和膳食纖維，具有以下營養(yǎng)價值： 補充蛋白質(zhì)：肉餡是蛋白質(zhì)...
說起牛雜，相必很多人想起街頭巷尾非常出名的特色小吃廣式蘿卜牛雜。牛雜誕生于廣州的老西關(guān)地區(qū)，老西關(guān)牛雜是牛雜鼻祖。其實牛雜的做法有很多，如干鍋牛雜、牛雜湯、牛雜...
美味的荷葉糯米雞是很多人喜歡早餐之一，關(guān)于它是哪里的特產(chǎn)這個問題，主要有兩個說法，一是來源于貴州，二是來源于廣東。 荷葉糯米雞的制作方法上大致很統(tǒng)一，先準...
新疆拌面很多人都愛吃，但是一直做不出來正宗的味道，今天就跟著小編一起來學習下吧！ 新疆拌面的做法：[用料] 面粉400g、西紅柿400、蒜墓200g、青辣...
炸雞是很多人愛吃的美食，酥脆香嫩的炸雞讓人念念不忘，如此美味的炸雞在制作過程中少不了一種調(diào)料，那就是炸雞粉。炸雞粉是一種炸雞專用粉，具有粘性，用于油炸等烹飪方法...
包子的種類有很多，叉燒包也是一種包子，但是叉燒包和包子也有一些區(qū)別，主要體現(xiàn)在餡料不同、起源不同、形狀不同。叉燒包和其它包子的區(qū)別是： 叉燒包蒸熟后會裂開幾條縫...
又燒包里面是什么餡？ 又燒包是廣東非常有特色的名點，咸香入味油潤而不膩，咬一口滿滿都是湯汁，而做又燒包想要好吃，調(diào)餡料關(guān)鍵。又燒包的餡料其實只要注意兩個關(guān)鍵性的...
辣椒是泡菜常用的原材料之一，泡辣椒風味獨特，是很多人喜愛的一種泡菜，腌制辣椒泡菜要注意方法，通常是將辣椒洗凈晾干后，加鹽腌制，然后用花生油、醬油、花椒、白糖、鹽...
奧爾良腌料在腌制雞翅的時候，有的人可能會發(fā)現(xiàn)做出來的奧爾良雞翅外面有味道，但是里面沒有感覺，這就是奧爾良腌料沒有腌制入味的結(jié)果。一般來說在奧爾良腌料腌制雞翅的時...
在貧窮年代，豬油拌飯是以前人們吃不起肉才想出來的吃法。一碗米飯，一勺豬油，再來一勺醬油，可以果腹，補充勞動人們所需要的充足能量，現(xiàn)在很多餐廳拿豬油拌飯當特色，尤...
方便米飯是工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)出的主食食品，方便米飯有多種類型，包括脫水干燥型、半干型、冷凍型、罐頭型等多種產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝不盡相同，基本的加工工藝都需要經(jīng)過原料處理...
牛肉胡辣湯是河南很有名的小吃，牛肉胡辣湯的做法和熬大雜燴差不多，里面有牛肉、花生仁、黃花菜、木耳、面筋等，熬到一定程度后調(diào)粉苑注入。關(guān)鍵的調(diào)料是胡椒，這是其辣之...
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