中筋面粉是什么、可以做什么、做蛋糕

    中筋面粉在我們日常生活中經常被用到，可以說是用途最廣泛的一種面粉了，但是很多人不知道中筋面粉是什么，下面小編就為大家介紹下。

    中筋面粉是什么

    其實中筋面粉就是最普通的面粉，是我們在市場上最常看到的面粉種類。要知道，很多常吃的中式點心都是用中筋面粉制作而成的。在國內，普通面粉都是中筋面粉，就相當于多功能面粉。

    按照蛋白質含量區分為高筋、中、低筋粉。高筋粉比較筋道，適合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉適合做蛋糕。告訴大家一個小妙招，如果家里又很多中筋面粉，而又想做蛋糕的話，不妨試一下在普通面粉加20的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。...[查看詳細]

    提起中筋面粉，很多人都不知道，其實中筋面粉就是我們所說的普通面粉，用處非常的廣泛，通常用來制作面食類，中筋面粉具體可以做什么，一起來看看下面的文章。

    中筋面粉可以做什么

    1、薄皮餡餅

    材料...[查看詳細]

    我們知道，面粉分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，這三種面粉分別有不同的用途，那么，中筋面粉可以做蛋糕嗎？很多人對此不清楚，讓我們來了解一下。

    中筋面粉可以做蛋糕嗎

    不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因為低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的話比較合適。中筋面粉一般用來做包子、饅頭、面條等食物

    中筋面粉可以做什么...[查看詳細]

    中筋面粉即普通面粉。蛋白質含量平均在11左右，大部分中式點心都是以中筋粉來制作的，如包子、饅頭、餃子等。那中筋面粉可以做面包嗎？下面小編為大家揭曉答案。

    中筋面粉可以做面包嗎

    中筋面粉可以做面包。

    中筋面粉面包一...[查看詳細]

    我們知道，面粉分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三類，不同的面粉有不同的用途，比如做饅頭就用中筋面粉比較好。但家里沒有中筋面粉了該怎么辦呢？中筋面粉怎么配？其實很簡單，來看看吧。

    中筋面粉怎么配

    高筋粉配成中筋粉，加入玉米淀粉，就行。

    在西點配方里會特別注明需要哪種面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不會有明顯差別。如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例調和。如果想更低筋，再加點玉米淀粉也可以。...[查看詳細]

    通常我們說的面粉指的就是小麥粉（也就是小麥磨出來的粉），按面粉中蛋白質含量的多少，我們把面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，那么，中筋面粉和低筋面粉的區別是什么呢？接下來為大家介紹一下。

    中筋面粉和低筋面粉的區別

    我們通常所說的面粉，是指的小麥粉，也就是小麥研磨磨出來的粉，

    中筋粉：蛋白質含量在8.0-10.5,顏色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（市售面粉無特別說明的一般都是此類面粉）。...[查看詳細]