主 料: 腩排1/2斤(約320克),涼瓜1個重6兩(約240克),蔥2條,紅椒絲少許。 配 料: 調(diào)味料:1、蒜蓉、干蔥蓉各1茶匙,豆豉1茶...
主 料: 中蝦1/2斤(320克),蒜蓉2湯匙,生粉、生抽各1湯匙,糖1/2茶匙。 配 料: 腌料:生抽2湯匙,胡椒粉少許。 做 法:...
主 料: 豬脊肉條1斤(約600克),蔥2棵(切碎),橙1/2個(切片),面粉2湯匙,油2湯匙,牛油3湯匙,鮮橙汁3/2杯,水1杯。 配 料: 調(diào)味...
馬上過春節(jié)了,家家戶戶都準(zhǔn)備了有白菜,那么如何正確并且有營養(yǎng)吃白菜呢。請看下面這些例子 某人夸耀自己生活水平高,說中午吃了“4菜1湯”。同事問:都是吃了什...
【原料】 山蘭米500克、豬瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精鹽5克、味精8克、清水500 克,精豬油、五香粉少許,新鮮青竹2節(jié)。 【制作...
【原料】 糯米600克、清水25千克、白蘿卜絲1.75千克、新鮮蝦米50克、叉燒100克、五花腩肉150克、味精30克、食鹽25克、白糖75克,胡椒粉、...
做法: 1)草魚清洗干凈平置案板上,用鋒利的刀連魚頭片成兩大片(魚尾不必),但不要切斷,并在魚背上厚肉處分別斜劃3刀。 2)炒鍋內(nèi)放大半鍋水煮沸...
菜 名: 冰花萬壽果 主 料: 銀耳1/2兩(約20克),木瓜8兩(約320克),冰糖3兩(約120克),姜2片,陳皮少許。 做 法: ...
份量:4-5人 主 料: 雞腿肉12兩(480克),蒜頭2粒,青椒1/6個,紅辣椒1/2只,干蔥頭6粒,炸花生3湯匙,豆瓣醬1-2茶匙,川椒碎1茶匙...
菜 名: 彩絲腐皮卷 主 料: 腐皮2張,雞肉150克,紅蘿卜100克,筍肉100克,濕香菇20克,韭菜黃60克,甜椒50克,雞粉10克,精鹽5克,...
菜 名: 菜膽燉魚翅 主 料: 小鮑翅300克,菜膽(菜心)6棵,火腿200克,草雞半只(切塊)。 配 料: 頂湯100克,鹽2.5克,味精1....
菜 名: 冰清雪蛤膏 主 料: 雪蛤膏3克,荸薺5顆,銀耳9克。 配 料: 冰糖適量,姜2片。 做 法: 1.雪蛤膏洗凈,用清水浸3~4...
原料/調(diào)料 冬筍400克,水發(fā)冬菇100克,雜骨湯150克,醬油1湯匙,生粉、香油各適量。 制作流程 ①將水發(fā)冬菇去蒂,用冷水...
原料/調(diào)料 仔雞2只(約750克),鮮紅辣椒100克,紹酒3茶匙,花椒子1克,醋2茶匙,香油、青蒜、醋、生粉、醬油各適量。 制作流程 ...
原料/調(diào)料 豆腐衣8張,田雞蛋1只,水l/3杯,面粉3湯匙,鹽1/2茶匙,味精少許,蔥茸2湯匙做成麥糊料,火腿茸、香菇茸、蝦米茸、甜面醬各2湯匙,小花...
原料/調(diào)料 羊腿肉500克,酒、醬油各2大茶匙,豬肉皮300克,白蘿卜條,糖1茶匙,上湯10杯,蔥2條,胡椒粉1/2小匙,姜3片,菠菜(或荷篙)200...
原料/調(diào)料 羊毛肚(或豬肚)600克。小蘇打1茶匙,大蒜茸l茶匙,醬油、紅辣椒絲各1湯匙,筍絲、韭黃各1/2杯,用醋1湯匙,酒1湯匙,生粉1茶匙,香油...
用料:新鮮活河蝦1000克(250只左右,大小均勻),龍井新茶(特級)1克或鮮茶葉(一芽二葉)約5克,雞蛋一個,味精25克,紹酒15克,精鹽3克,濕淀粉40克,...
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