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主料：海參 輔料：蝦子、蔥、姜 調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、味精、醬油、雞湯、食用油 烹飪方法： 1、將干海參放入鍋內，...
主料：魷魚 輔料：姜沫、蔥絲、鹽、料酒、蒸魚豉油 烹飪方法： 1、將魷魚頭抽出，清除掉內臟，然后魷魚切成圈，擺放在盤子里。 2、...
主料：排骨 輔料：耗油、砂糖、五香粉、腐乳汁、蜂蜜 烹飪方法： 1、將排骨剁成塊，用耗油、糖、五香粉、腐乳汁拌勻后腌漬。（腌漬時間...
材料： 新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量 做法： ...
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 適用人群：適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者...
原料：紅鰱魚頭 茄子2根 配料：大蔥 蒜 姜 芝麻甜面醬 茄子魚頭煲的做法： 1、魚頭洗凈切塊，茄子切滾刀狀放入清水中浸泡10分鐘左右(水中...
原料：泡發好的炸豬皮 西紅柿 雞蛋 黑木耳 配料：蔥末 酸辣湯料 水淀粉 肉皮酸辣湯的做法： 1.西紅柿去皮剁碎，肉片切成小塊，水發黑木耳切...
原料：草魚 酸菜料包 配料：蒜 辣椒 蔥白 姜片 美味酸菜魚的做法： 1.魚肉事先片成片,蒜姜切片,蔥白切寸段 2.魚片用料酒,鹽,蛋...
材料：黃燈籠椒半斤，豬骨1斤，豆瓣醬一勺子，各種調味料適量 做法： 1、黃燈籠椒洗干凈，然后切碎，小炒一下，放一邊備用； 2、洗干凈豬骨，熬湯； ...
鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含b族維...
材料： 綠豆粉絲2把，豬絞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香蔥碎適量 料酒1大匙 四川紅油豆瓣醬2/3大匙 生抽1/2大匙 高湯或清水2/3...
材料： 鴨腿2只，青梅酒200ml，話梅肉15g，檸檬半個 調料： 鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺，生抽1小勺，老抽1大勺，冰糖2,3塊 ...
原料：罐頭豆豉鯪魚剩下的醬料、雞胸1塊、青椒2個、小紅辣椒2根、料酒1湯匙（15ml）、干淀粉1湯匙（15克）、醬油1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5克） 做...
菜系：浙江菜。 原料/調料： 豬五花肋條肉400克，干菜60克，紅曲米5克，紹酒10克，醬油25克，糖40克，茴香、桂皮、蔥段各適量。 ...
材料：五花肉 干辣椒 姜 蒜 老抽 糖 做法: 1、將肉切成10乘5的超厚肉片，用老抽和糖碼勻入味15分鐘（腌汁不要倒掉）。...
原料:鯛魚1條 紅辣椒半個 姜1塊 胡椒粉2克 味精3克 高麗菜1個 麻油50克 蔥200克 西洋菜50克 鹽3克 小蘿卜半條 做法: 1...
基本材料： 生糯米粉1.5千克，炒熟的糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克。 ...
菜系：福建菜 特點：植糕外皮甜脆，內軟嫩，酸甜爽口。 原料： 山楂糕、芝麻仁、雞蛋、冰淀粉、面粉、花生油、白糖、桂花醬 ...
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