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隨著物價上漲，牛肉是越來越貴，不過在春節之際，奢侈一下也無妨。牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，...
花菜又稱菜花、椰菜花、花椰菜，是一種蔬菜�；ú�，西蘭花(青花菜)和結球甘藍同為甘藍的變種。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些...
色拉作為一種洋味很重的調味類小點，隨著制作原料的日益擴大和制作方法的家庭化，品種越來越繁多。新鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚類、肉類，當然更多的是水果，都可以成為色拉...
西瓜皮餃子餡的做法 具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最后加入蝦仁(不用太多)，這樣的...
黑椒豬排飯所需材料：豬里脊肉一塊(里脊條半條，可以做出兩塊豬排)、雞蛋1個、面粉適量、米飯兩人份；黑胡椒碎2克、鹽4克、料酒、生抽、白糖各少許； 黑椒汁調...
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用； 帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋； “干燒帶魚”是北京老百姓餐桌上一道很...
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品！在法國，土豆被稱作“地下蘋果”，甚至，土豆內的維生素c的含量比蘋果還高呢！土豆有很好的呵護肌膚、保養容...
玉米發糕可以被稱作中式蛋糕，用健康營養的玉米面做主料，搭配干紅棗和葡萄干，做出不亞于西點的發糕，不僅味道好，更可抵抗肌膚衰老，滋養容顏，還可潤腸瘦身。既可作主食...
蘑菇營養豐富，蘑菇中的蛋白質含量多在30以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8...
素炒五丁中所謂的五丁即指胡蘿卜丁、筍丁、方干丁、水發香菇丁、萵筍丁，焯水時間不宜過長，五種丁大小要均勻。教您素炒五丁怎么做，如何做素炒五丁才好吃。 主料...
雞心營養豐富，而且是低脂的，雞心食物營養價值高，有很多種菜系佳肴做法。雞心無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，下面看看蔥爆雞心是如何做的吧，蔥爆雞心做法...
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握； 秘訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以...
一、法式醋油茼蒿色拉 材料：茼蒿150克，紫甘藍50克，紅蔥頭末適量，橄欖油50克，檸檬汁25克，干芥末少許，蒜泥適量，白醋15克，精鹽、胡椒粉...
奶酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品...
豬蹄燉苦瓜這個菜適合春夏之交或者夏天胃口不開心情煩躁時。制作方法簡單。口味老少皆宜，既下飯又營養豐富。豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易消化又滋陰補液。苦瓜清熱涼血，有...
啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜肴，它也是最常...
青韭爆羊肝中的主料羊肝屬于羊的肝臟，肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。下面就看看青韭爆羊肝做法...
家常香辣蝦醬香味濃，鮮香微辣，略帶回甜，蝦肉軟嫩可口，營養強腎！ 家常香辣蝦用料：冷凍熟北極蝦、荸薺、蔥、姜、醬油、鹽、黃酒、李錦記香辣醬，香菜。 ...
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