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制作原料：水發生竹蓀，口蘑，玉蘭片，豆苗、清湯、鮮姜、精鹽。 制作方法： 1、將竹蓀用清水漂凈，去根，修飾整齊。將口蘑水發后洗凈，片薄片。玉蘭片...
制作原料：紅心苕（紅薯），生油（耗油），精鹽，白糖，明礬，紅油。 制作方法： 1、將紅心苕洗凈，切成長方片，再頂刀切成1毫米厚的片，放入明礬3克...
虎跑素火腿為杭州傳統素食名菜。因它經常在虎跑供應而得名。 特點：此菜色澤醬紅，形如火腿，柔中帶韌，鮮甜清香，既是有名的素菜，又是攜帶方便的旅游食品。 ...
特點：雞身白凈，肉酥離骨，食不嵌齒。 原料：叫化童雞選用紹興、蕭山一帶的越雞。 烹調過程：除去內臟，填入紹酒、姜、蔥等佐料，用豬網油、荷葉、箬殼...
在夏天，說起炒雞蛋就不得不提苦瓜炒雞蛋了，清涼解暑又有雞蛋的營養，味道鮮美，豈不快哉。 原料： 苦瓜半根、雞蛋2個、紅甜椒少許、鹽、胡椒粉、料酒 ...
吃過很多美味的人都知道，吃飯不知道吃什么，還有很多上班族，每天都在為吃飯發愁吧，別急今天我給大家說一道菜，保證您去飯店叫不來的菜，并且還能單獨給你做——金針菇炒...
胃潰瘍藥膳方一：桃仁豬肚粥 原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細；取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待...
有些人經常去“必勝客”那里的土豆泥非常受歡迎，其實呢他的做法也不是很難，今天我可以教大家怎么做，適合您自己的口味的土豆泥，不用跑去必勝客哦，在家都可以做各種口味...
烹調時，將鰱魚去皮刮肉斬排成茸，加適量鹽和水攪勻，再加葷油、姜水再攪打，放入冰箱5－20分鐘脹發后取出，用瓢羹一次次舀到冷水鍋里，加熱即成魚圓，和火腿片如瑪瑙，...
配料： 嫩韭菜100克，雞蛋2個，面粉25克，精鹽2克，醬油10克，味精2克，料酒5克，醋2克，植物油50克，香油5克，姜絲3克。 特色： 美味可口。 ...
配料：豬瘦肉100克，老姜20克，蔥5克，肉清湯400克，熟豬油、精鹽、醬油、味精各適量。 特色：湯清見底，滑嫩鮮香。 操作： 1、瘦肉...
主料：凈雞翅500克。醬油40克，姜塊15克，蔥段20克，紅葡萄酒150克，白糖5克，啤酒100克，鹽少許。 特色：淡黃光亮，色鮮艷。口感嫩滑爽口。 ...
新鮮蘆根100克，青皮5克，粳米100克，生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘后文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入...
今天是立秋，也就是說秋天慢慢的就要到來了，說到秋天，人們都會想到秋天氣候干燥，容易上火等等，會誘發各種疾病。今天我就提前教大家幾種飲品，讓您提前做好秋天干燥的準...
做燒茄子也是一種手藝，一門學問，人們常說處處留心皆學問，其實燒茄子要做的好吃也是學問，今天我就教大家一種別味的燒茄子——麻辣鮮香的燒茄子。 嫩茄子 適量...
早點來上一碗嘎巴菜，一個剛出爐的油酥燒餅，一口干一口稀，那叫一個美滋滋的享受啊。 嘎巴菜是特色早點，它并不是菜，而是羹湯一類的小吃，天津街頭早點攤一般都有...
特點：味道鮮美，入口爽滑，有嚼頭，透出淡淡的土雞蛋香。 制法：把土雞蛋、地瓜粉加水混合后攪拌均勻，然后烤制成餅。餅涼后，用刀切成條，用水煮或炒均可。
特點：餡由多種野菜混合而成，味道不油不膩。 制法：選用大片菜葉（如青菜、卷心菜）代替一般豆腐皮作為野菜包的外皮。把菜葉用開水燙熟以后，將苦菜、鹽鹵香干以...
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